1 tuorlo e latte q.b.
STEP
Per iniziare mettere l’uvetta in acqua fredda per qualche minuto;
Lavare, pulire e tagliare a tocchettini le mele, adagiarle in una ciotola;
Dopo di che prendere il mezzo limone premerlo e versarlo sulle mele;
Alle mele aggiungiamo lo zucchero, i pinoli, l’uvetta (ben strizzata) la cannella e mescolare bene il tutto;
Mettere da parte;
Prendere una padella, versare il burro e farlo fondere;
Quindi versiamo il pangrattato e far tostare mescolando spesso per non farlo bruciare;
Spegnere e mettere da parte;
Prendere il rotolo della sfoglia, srotolarlo quindi andiamo a spalmare un velo di confettura con un pennellino;
Distribuire il pan grattato tostato al centro della pasta sfoglia quindi versare il ripieno facendo attenzione a lasciare un paio di cm dai bordi;
Richiudere la pasta sfoglia arrotolandola su se stessa per formare il nostro Strudel;
Sigillare bene i bordi, con una forchetta bucherellare ancora la superficie, quindi spennellare con il tuorlo, dare una generosa spolverata di zucchero semolato ed inforniamo a 180 gradi (forno preriscaldato) per 30 minuti;
Una volta pronto, sfornare lo strudel di mele e spolverizzare con abbondante zucchero a velo;
Far raffreddare completamente;
Ora possiamo tagliare a fette e gustare il nostro Strudel in pasta sfoglia… troppo BUONO!
