Le mele
Sbuccia le mele e puliscile.
Taglia una mela a pezzi e mettila nel frullatore insieme all’acqua: frulla fino a ottenere una purea liscia.
L’altra mela tritala al coltello a pezzetti piccoli.
Impasto
Unisci alla ciotola con avena e noci la mela tritata, la purea di mela, qualche goccia di vanillina liquida e lo sciroppo d’Orava Blu (regolati a gusto).
Mescola con una spatola: l’impasto deve risultare morbido e denso, non liquido.
Forma i biscotti
Rivesti una leccarda con carta forno.
Preleva l’impasto a cucchiaiate, adagialo sulla teglia e schiaccia leggermente ogni mucchietto per formare dei dischetti piatti.
In forno
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti, finché i biscotti risultano dorati e asciutti in superficie.
Riposo
Sfornali e lasciali intiepidire: appena usciti sono morbidi, raffreddandosi si compattano meglio.
Consigli pratici
Se li vuoi più croccanti, lasciali qualche minuto in più in forno
Puoi aggiungere cannella o scorza di limone per cambiare profumo
Si conservano bene per 2–3 giorni in un contenitore chiuso
Questi biscotti di fiocchi d’avena, noci e mele sono uno di quei dolci semplici che fai senza pensarci troppo… e poi ti chiedi perché non li fai più spesso. Io li preparo quando voglio qualcosa di buono, fatto in casa e senza complicazioni. E sì, finiscono sempre prima del previsto
