Ingredienti
3–4 cucchiai olio vegetale
3 cetriolini sott’aceto (circa 120 g), tagliati a listarelle
1 lattina fagioli (borlotti o cannellini)
1 carota media, sbucciata e grattugiata
1 cipolla media tritata
Prezzemolo e aneto tritati q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione
1. Preparo i fagioli
Apro la lattina, scolo e sciacquo bene i fagioli sotto acqua corrente.
Li trasferisco in una ciotola capiente.
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