Ingredienti
Per le castagnole al forno
200 grammi di farina
1 uovo
50 grammi di burro morbido
(in alternativa olio di cocco)
60 grammi di eritritolo
(oppure zucchero)
30 millilitri di latte
(oppure liquore a piacere)
Scorza grattugiata di limone o arancia, quanto basta
7 grammi di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la finitura
Poco latte oppure liquore
Zucchero semolato, quanto basta
Preparazione
In una ciotola capiente versare la farina e creare un piccolo incavo al centro.
Aggiungere l’uovo, il burro morbido, l’eritritolo (o lo zucchero), la scorza grattugiata, il latte o il liquore, la vaniglia e il lievito per dolci.
Mescolare prima con un cucchiaio o una spatola, poi continuare con le mani fino a ottenere un panetto morbido e compatto.
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