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La preparo quando fuori fa freddo, un piatto povero ma ricchissimo di ferro, proteine e sapore: altro che pasta, è mille volte più buona (e più sana)!

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Ingredienti per 2 persone 150 g di fregola sarda 200 g di cavolo nero (già pulito, senza coste dure) 150 g di ceci cotti (o fagioli, se preferisci) 1 cipolla piccola 500 ml di brodo vegetale caldo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe nero q.b. Preparazione Prepara la base Inizia tritando finemente la cipolla. … Read more

Questo è lo sformato di broccoli che preparo quando voglio qualcosa di semplice, caldo e che mi sazi la sera senza appesantirmi troppo

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Ingredienti 400 g di cimette di broccoli 100 g di formaggio grattugiato tipo galbanino light 5 uova 4 cucchiai di yogurt bianco (oppure panna acida) 1 noce di burro Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Sbollenta i broccoli Porta a bollore una pentola d’acqua, salala e tuffa le cimette di broccoli. Lasciale cuocere 2 minuti, giusto … Read more

Questi biscotti di fiocchi d’avena con mele e noci sono la prova che con pochi ingredienti si può fare qualcosa di davvero buono e sano

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Ingredienti 1 tazza di fiocchi d’avena 50 g di noci tritate 2 mele 30 ml di acqua Sciroppo d’Orava Blu q.b. (o altro dolcificante liquido) Vanillina liquida q.b. Preparazione Avena e noci Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una specie di farina rustica. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi le … Read more

Prima non sapevo mai come cucinare i carciofi, poi ho iniziato a farli così e non li ho più lasciati: saporiti e buoni buoni!

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Ingredienti 5 carciofi 200 ml di besciamella 100 g di mozzarella 100 g di scamorza affumicata 60 g di parmigiano grattugiato 1 porro 80 g di prosciutto cotto (facoltativo) Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Pangrattato q.b. Menta fresca o prezzemolo q.b. Preparazione 1. Pulire e cuocere i carciofi Pulisci i carciofi eliminando … Read more

La colazione che mi ha cambiato la vita: pancakes alle mele e cannella, pronti in 10 minuti e e perfetti per chi vuole restare in forma!

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Ingredienti 200 g di farina tipo 1 200 ml di latte 70 g di zucchero di cocco 1 mela 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 uovo medio Cannella in polvere q.b. Estratto di vaniglia q.b. Zucchero a velo q.b. Burro di cocco q.b. (per ungere la padella) Per guarnire: Frutta fresca a piacere Miele … Read more

Petto di pollo con panatura senza uova

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🥩 Petto di pollo con panatura senza uova 🥖 Un secondo piatto croccante, leggero e pieno di gusto. Hai mai provato a preparare un petto di pollo croccante senza uova? 🍗 È una di quelle ricette che sorprendono per la loro semplicità: pochi ingredienti, pochi minuti di preparazione, e il risultato è un secondo piatto … Read more

Stufato di Manzo con ossobuco

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🥕🍲 𝐒𝐭𝐮𝐟𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐚𝐧𝐳𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐎𝐬𝐬𝐨 𝐛𝐮𝐜𝐨 – Tenero, Profumato e Irresistibile 🍲🥕 👉 PER FAVORE, dì qualcosa, ti aiuta a continuare a vedere i miei post! GRAZIE! 🙏💬 ❤️ Introduzione Lo stufato di manzo con osso buco è una di quelle ricette che sanno di casa, di calore e di domeniche lente passate intorno … Read more

Torta di Mele Senza Zucchero2

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🍎 Torta di Mele Senza Zucchero – Soffice, Sana e Irresistibile Se sei stanco delle solite ricette e vuoi preparare un dolce sano, leggero e super goloso, questa torta di mele senza zucchero è la scelta perfetta! 😍 Scrivimi nei commenti come ti piace gustarla! 👇 Soffice, profumata e nutriente, ideale per colazione, merenda o … Read more