admin

Tiramisù con biscotti secchi1

by

🍮 Tiramisù con biscotti secchi: cremoso, leggero e senza sensi di colpa Sono una nutrizionista e questo è l’unico tiramisù che preparo anche a dieta: cremoso, leggero e senza sensi di colpa (e non lo mollo più) 😍 Questa è una di quelle ricette nate un po’ per caso, in un pomeriggio in cui avevo … Read more

Costa pochissimo, è leggerissimo e si prepara in 10 minuti: il contorno che dovremmo mangiare tutti che fa bene a intestino, linea e digestione!

by

Ingredienti 1 kg di cavolo cappuccio 30 g di zucchero (anche eritritolo, stesso peso) 1,5 cucchiaini di sale 2–3 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di aceto di mele (6%) 1 carota sbucciata e grattugiata 1 spicchio d’aglio grattugiato ½ cucchiaino di peperone tagliato a listarelle Preparazione 1. Prepara il cavolo Taglia a metà il … Read more

Questi biscotti di fiocchi d’avena con mele e noci sono la prova che con pochi ingredienti si può fare qualcosa di davvero buono e sano

by

Ingredienti 1 tazza di fiocchi d’avena 50 g di noci tritate 2 mele 30 ml di acqua Sciroppo d’Orava Blu q.b. (o altro dolcificante liquido) Vanillina liquida q.b. Preparazione Avena e noci Metti i fiocchi d’avena nel mixer e frullali fino a ottenere una specie di farina rustica. Trasferiscili in una ciotola e aggiungi le … Read more

Non pensavo che avena e arancia potessero stare così bene insieme, invece questo plumcake mi ha stupito: sano, buono e nutriente!

by

Ingredienti 200 grammi di farina d’avena 40 grammi di mandorle tritate 30 millilitri di olio di oliva o di semi + quanto basta per lo stampo 3 uova 1 arancia intera non trattata Succo di 1 arancia Scorza grattugiata di arancia 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale ½ carota, … Read more

Il lattaiolo fatto come una volta che non stanca mai, povero ma buonissimo: il giorno dopo è ancora più buono (con solo 180 kcal)

by

Ingredienti 1 litro di latte intero 75 g di dolcificante alla stevia (oppure 150 g di zucchero) 50 g di farina 00 4 tuorli 4 albumi 1 bacca di vaniglia (o vanillina) ½ buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale Cannella q.b. Zucchero a velo q.b. Preparazione Scalda il latte. Versa il latte in … Read more

Non sembra niente di speciale, ma questo sformato di broccoli mi salva spesso pranzo e cena: fibre, proteine e aiuta l’intestino!

by

Ingredienti 400 grammi di broccoli cotti 4 uova 100 grammi di formaggio fresco (tipo crescenza, robiola o spalmabile) Pangrattato, quanto basta Olio extravergine di oliva, quanto basta Sale, quanto basta Preparazione Tritare grossolanamente i broccoli cotti con un coltello o schiacciarli con una forchetta. Non serve ridurli in crema, meglio lasciarli un po’ rustici. Continua … Read more

Non è per niente la solita crostata: è fatta con avena, frutta vera e senza zucchero cattivo, ed è diventata la mia colazione preferita

by

Tempi di preparazione Preparazione attiva: 15 minuti Riposo dell’impasto: 15 minuti Cottura in forno: 30–35 minuti Tempo totale: circa 1 ora Porzioni 8 fette (teglia rotonda da 20–22 cm) Calorie Totale: circa 1.215 kcal A porzione: circa 152 kcal (se divisa in 8 fette) Ingredienti Per la base: 150 g di fiocchi d’avena 2 banane … Read more